芋圆

将芋圆放进备好的红豆汤里, 就是这么简单你就可以吃到家庭版Q弹的台湾"鲜芋仙"了

芋圆做法
材料 :-
蒸好的紫番薯与南瓜各150gm, 幼糖各20gm, 木薯粉各80gm, 水各30gm( 不要一下子倒完, 由其是南瓜本身含水份量多)。
把两种不同材料各搓到均匀光滑而不粘手的大团子, 类似做汤圆的感觉即可。
准备好后, 把粉团搓成圆长形切小段, 锅烧热水至沸腾, 放入芋圆, 大约 2min芋圆飘上水面后, 捞出沥水, 放入冷水中以保持Q弹的口感。